Foie Gras z maďarských hus v Černošicích - trh 13. 7.

Tak koho to tu máme tentokrát?

Potká se ovce s husou a pokradmo schované za skalničkou si sdělují, že to strakaté české prase je dneska až vážně podezřele šťasné. ... No raději bez humoru...

Tuto sobotu se nám představí nový prodejce pan Töpfer se sortimentem husích jater. K vidění byl již na letošním dobřichovickém FoodFestivalu a mně rozhodně zaujal designem svých konzerv. Pevně věřím, že i jejich obsah bude stát za to. Surovina pochází z maďarských chovů, které si výrobce sám vybírá. www.husijatra.cz

Ježkův statek - malé sdružení výrobců a farmářů - by měl svou pestrou nabídku rozšířit o mléčné ovčí výrobky a máslo. Oboustranné testování se povedlo.

Dalším přírůstkem je paní Pankrácová, která nabídne skalničky, trvalky a med.

Ještě považuji za důležité vyzdvihnout, že farma Trněný Újezd chová od letoška nově Přeštíky, tedy původní české přeštické prase. Nadšenci jistě již vědí. Toto vepřové maso je sice trochu sádelnatější, zato však skvěle křehké a z Trňáku dobře vyzrálé. Taková přeštická krkovička na gilu... Krkovička by rozhodně záviděl.

Pro děti a klábosící rodiče je od 10:00 nachystaná výtvarná dílna, tématem jsou různé obludy a divá zvířata z rolí toaletního papíru. Dílnu povede lektorka Mazutka.

Jinak z důvodu prázdninových radovánek se omlouvají pan Pálek (víno), paní Brabcová (čerstvé těstoviny), pan Chomát (kimči) a pan Horvát (nakládané hermelíny).

Kompletní sestava:

ZELENINA:

p. Kubeš - první květáky, kedlubny, mrkev, jarní cibule apod.

Biofarma Ředhošť - mrkev, petržel, červená řepa, fazolky, cukety, cibulka, česnek, mangold, salát, rukola a čerstvé bylinky

MASO A UZENINY:

Farma Trněný Újezd - vyzrálé hovězí, vepřové a jehněčí maso, kuřata, kachny, slepice

p. Střítezský - Řevnické uzeniny, maďarské klobásy

p. Töpfer - husí Játra

MLÉČNÉ VÝROBKY:

Farma Homolka (Běleč) - kravské mléčné výrobky - mléko, jogurty, čerstvé sýry, tvaroh

Ježkův statek - ovčí mléčné výrobky, máslo

p. Střítezský - italské sýry především ovčí a kravské

VÍNO, MOŠTY:

p. Malý - mošty Stará dáma - mošty z místního i exotického ovoce

KVĚTINY A BYLINKY:

Inflora - bylinky a asijské lilije

Pankrácová - skalničky, trvalky

PEKAŘI:

Hukvaldská pekárna (Karlštejn) - lopaťáky, koláčky a slané rohlíky, chleba

Černošická pekárna - široký výběr sladkého a slanného pečivo

MED A KOŘENÍ:

Včelaři ze Slapnice - javorovo akátový med

pí. Brabcová - koření všeho druhu

Pankrácová - med

VEJCE:

Farma Trněný Újezd

....

změna sortimentu vyhrazena :-)